Расширенный поиск

Желатин (1000г)

Желатин (1000г)
Товар был добавлен в наш каталог Пятница, 23 Декабря 2011
1.035,0 р.
  • Версия для печати
  • Задать вопрос о товаре
 следующий   последний 
Товаров в данной категории: 23
Описание товара

Желатин – это бесцветный, безвкусный и без какого-либо запаха, загуститель, полученный из говяжьих костей и хрящей; некоторые сорта желатина – побочный продукт обработки свиной кожи. Пищевой желатин предназначен для розничной торговли и для применения в пищевой промышленности. Его используют при изготовлении мясных и рыбных консервов, желе, вин, мороженого, для приготовления заливных блюд, муссов, кремов, тортов, кондитерских и других изделий.

Для того чтобы блюдо с использованием желатина у вас получилось, аккуратно отмерьте его количество. Слишком много Желатина сделает блюдо, резиновым, слишком мало – блюдо вовсе не получится. Для размягчения желатина насыпьте небольшое  количество в холодную жидкость. Оставьте, не размешивая, минут на 5 до тех пор, пока желатин не станет мягким и не вспухнет. При нагревании его губчатая консистенция быстро растопится.

Смесь, в которую будет добавлен желатин, должна быть достаточно теплой, чтобы он не загустел мгновенно и не превратился в комки. Полностью растопите желатин во время нагревания, но не позволяйте жидкости кипеть, иначе способность желатина густеть уменьшится. Главное – все время мешать, чтобы жидкость не стала комковатой или не расслоилась. При добавлении в желатин фруктов нарезайте их маленькими кусочками – от крупных кусков желатин будет отталкиваться. В сырых ананасах, киви и папайе много энзимов, которые разрушают желатин.

Изображения
  • Желатин (1000г)
Отзывы:
Ваш отзыв может быть первым.
Написать отзыв
Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Кофе Paulig (Паулиг) Кофе Ionia (Иония) Все для офиса Кофе Turati (Турати) Сиропы Philibert Routin 1л. Аксессуары для кофемашин Чай Greenfield Пряности Таблетки, фильтра, аксессуары Зеленый чай Кофе Beato (Беато) Кофе Dallmayr (Даллмайер) Кофе Santo Domingo (Санто Доминго) Салфетки Ингредиенты для вендинга Для чашек Приправы Черный чай Белый чай Сахарозаменитель
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено